Bocados del Cofrade, es una nueva iniciativa gastronómica, que se desarrollará en Semana Santa en Oviedo,
Básicamente el proyecto consiste en ofrecer desde el jueves 29 de marzo al domingo 8 de abril de 2012, ambos inclusive, a visitantes y ciudadanos tentempiés típicos de Semana Santa en las zonas donde desfilarán las cofradías, así como degustar menús creados para la ocasión en los restaurantes de Oviedo.
La hostelería creará bocados o minitapas y ofrecerá un menú específico durante esos días.
La iniciativa entrelazará un homenaje a las cofradías que recorren las calles de Oviedo después de varios meses de ensayo y devoción con una parte más lúdica y gastronómica que contribuirá a dinamizar la hostelería de la ciudad.
Hostelería de Asturias colabora con el Ayuntamiento de Oviedo en el desarrollo de esta actuación que está enmarcada dentro del Plan de Competitividad de Turismo Gastronómico de Asturias.
- Bocados del cofrade se desarrollará entre el jueves 29 de marzo al domingo 8 de abril de 2012, ambos inclusive.
- Pueden participar todos los establecimientos hosteleros de la ciudad de Oviedo que lo deseen siempre que cumplan las bases.
- La cuota de inscripción en este certamen gastronómico es de 50 € (IVA incluido). Será obligatoria la compra mínima de 24 botella del vino Pagos de Araiz al precio unitario de 1,50 € + IVA (Total: 36,00 € + IVA).
- Existirán dos modalidades de participación, pudiendo los establecimientos que lo consideren oportuno participar en las dos opciones si lo desean:
- Bocado del cofrade: es un pincho o minitapa, que se servirá en los establecimientos hosteleros de la ciudad que cuenten con barra para ofrecerlo.
- Menú del cofrade: es un menú creado para la ocasión, compuesto por entrada, primero, segundo y postre, cuyas únicas limitaciones serán el precio y que se deberán utilizar ingredientes típicos de la cuaresma
